EVOO, vloeibaar goud

In Spanje zijn ze nog niet zo bekend als ze zouden moeten zijn, maar ze zijn ongetwijfeld de Premium Spaans gastronomisch product met meer toekomst.

EVOO: een Spaanse schat

Dat het vloeibaar goud wordt genoemd, is geen toeval. Extra vierge olijfolie (EVOO) is een van de grote gastronomische schatten van ons land, een bevoorrecht product waarvan men kan genieten tegen een breed scala aan prijzen en talloze winkels verspreid over de Spaanse geografie en waar MadeinSpain.winkel heeft speciale zorg, met een uitgelezen selectie waar u in onze winkel van kunt genieten.

Als we het hebben over EVOO, doen we het van een olie van de hoogste kwaliteit, volgens de officiële kwalificatie van de Internationale Olijfraad (IOC), waarvoor alle wettelijk vereiste chemische parameters moeten worden vervuld, vrij zijn van organoleptische defecten en een positieve beoordeling krijgen in een proefpanel. Om het u gemakkelijker te maken: als u kwaliteit wilt, kies dan altijd voor EVOO. Kwaliteit, maar ook gezondheid, want we hebben het hier over een olie die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en natuurlijke antioxidanten.

Spanje: 's werelds toonaangevende EVOO-krachtbron

Met meer dan 30 oorsprongsbenamingen en een oneindig aantal olijvenvariëteiten heeft Spanje 50% van de wereldwijde EVOO-productiemarkt in handen, wat 25% van het wereldwijde oppervlak voor olijventeelt vertegenwoordigt. Let goed op de vier bekendste olijfsoorten in Spanje: Picual, Hojiblanca, Arbequina en Cornicabra. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken.

En het is dat olijfolie veel verandert, afhankelijk van de olijf die wordt gebruikt, het klimaat en de bodem van de olijfgaard, evenals de zorg en aandacht die er het hele jaar door aan wordt besteed. De gezondheid en rijping van de olijven tijdens de oogst zijn net zo belangrijk als het productieproces dat door de producent wordt gevolgd en de daaropvolgende bewaring in de wijnmakerij. Zoals je kunt zien, is de wereld van olie een kunst ...

Een juweel van de natuur

U moet weten dat EVOO veel meer is dan alleen maar een andere olijfolie. Zijn evenwichtige fruitigheid, kruidigheid en bitterheid (iets dat vooral voorkomt bij olijven die aan het begin van de oogst worden geoogst) is synoniem met een hogere concentratie van bepaalde natuurlijke verbindingen zoals oleuropeïne en oleocanthal, natuurlijke antioxidanten die afhankelijk zijn van de vrucht, maar ook het klimaat en het soort gewas. Ze weten hier veel van 1948 Olie, waar het fruit, na het selecteren van de beste bomen en het hele jaar door voor ze te zorgen, half november wordt geoogst wanneer het de typische kleur van Veraison aanneemt, waarna het malen wordt uitgevoerd in de oliemolen Molino del Genial, in Écija ( Sevilla).

Uit de meest vruchtbare gronden van het Sevilliaanse platteland, in een gebied met een eeuwenoude traditie in de teelt van olijfboomgaarden, ontstaat een 100% biologische EVOO met excellentie als doel. Dit is een duidelijk voorbeeld van een extra vierge olijfolie die het vertrouwen waard is. Combineerbaar met elk menu en aangenaam voor het hele gezin, waarmee we een gezond en duurzaam dieet kunnen promoten, aangezien het wordt verkregen door middel van landbouw- en productietechnieken die het milieu respecteren. Waar mogelijk wedden op het lokale product is ook een gebaar om de lokale economie te ondersteunen.

Uit Canena (Jaén) komen de oliën van Canena kasteel, met een heerlijke smaak en een productieproces dat bodemerosie vermindert en inheemse kruidachtige vegetatie behoudt, waardoor de milieuvriendelijkheid wordt gemaximaliseerd. Winnaar van enkele van de meest prestigieuze brancheprijzen wereldwijd en aanwezig in meer dan 50 landen, raden we u aan een kijkje te nemen in het assortiment in onze winkel, met speciale aandacht voor de Picual van de Eerste Oogstdag, die u tranen in de ogen zal bezorgen met zijn intense fruitigheid en karakter...

Vergeet de oliën van Ed'o, waarvan het productieproces één week per jaar plaatsvindt, in de maximale pracht van de olijf, waardoor de flessen een ware schat van beperkte productie zijn die een van de laagste zuurgraadniveaus en de beste organoleptische eigenschappen garandeert die je zult vinden. Het aantrekkelijke ontwerp van de dozen (bekroond als het beste concept van verpakking wereldwijd in 2018) definieert een perfecte optie om te geven aan degenen van wie je het meest houdt, met een fles met een golvend silhouet die een prachtige allegorie vormt van de Middellandse Zee die haar olijfbomen streelt.

Een natuurlijk medicijn

Het is de moeite waard om dat te onthouden Spaanse Hartstichting raadt aan dagelijks voedsel zoals EVOO te consumeren om onze cardiovasculaire gezondheid te beschermen, aangezien de voordelen van olie talrijk zijn in ons lichaam. En het is dat naast de bovengenoemde eigenschappen, extra vierge olijfolie helpt de uitbreiding van vrije radicalen te voorkomen, vitamine E en polyfenolen (antioxidanten) bevat die hypertensie verbeteren, LDL-cholesterol verlagen (in de volksmond bekend als slechte cholesterol) en de niveaus van goede cholesterol.

Volgens Verordening 432/2012 van de Europese Unie garandeert 'een dagelijkse inname van 20 g olijfolie met ten minste 5 mg afkomstig van hydroxytyrosol de gunstige effecten die bijdragen aan een evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl'. Zo zal het beginnen van de dag met een gezond ontbijt met een toast met EVOO dienen om het cholesterolgehalte onder controle te houden, het immuunsysteem te versterken en de bloeddruk te verlagen, zonder de perfecte bondgenoot te vergeten die het vertegenwoordigt in het licht van diabetes, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en de productie. van insuline. Kun je iets beters bedenken dan een smaakvolle en gezonde trip te geven zoals die van EVOO?

Wedden op EVOO is het doen voor een voedingsmiddel dat op zijn eigen verdiensten buiten onze grenzen een veelgevraagd product is geworden, dat steeds meer wordt gewaardeerd, niet alleen in Europa, maar ook in Aziatische landen en in de Verenigde Staten, waar de markten een grote expansie hebben. deze 2021.

En in MadeinSpain.winkel U vindt het grootste assortiment op de markt en we raden u aan ze allemaal te gaan ontdekken, want ze zijn echt een wonder en elk heeft iets speciaals.